Les Menus

Les Menus

Menu Petit Gruel - 15.00€

Viande ou poisson du jour selon le goût du Chef

ses pommes de terre rôties et légumes frais

PLAT

Glace au choix ou Gaufre

au chocolat et sa friandise

DESSERT

Notre Plat du jour - 15.00€

Petit hors d’œuvre

ENTRÉE

Plat cuisiné du jour

et ses garnitures

PLAT

Uniquement au service du midi du Lundi au Vendredi (Hors jours féries)

Menu Terroir Mosellan - 37.00€

Duo de Terrines Maison

Cochonnailles de nos Régions Assortiment de nos racines du potager

ENTRÉE

Jambon cru fumé, pommes de terre rôties

Salade croquante de saison aux noix et noisettes

PLAT

Fromage blanc de la laiterie d’Elvange

épicé aux fines herbes

FROMAGE OU DESSERT

Crème caramel « Maison »

ou Tarte du jour Maison et son coulis aux fruits rouges

FROMAGE OU DESSERT

Terrine du terroir, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
Viandes à la broche, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
véritables quenelles de brochet, restaurant Grange de Condé proche de Boulay
fromage blanc de campagne, auberge restaurant la Grange de Condé

Menu Saveur et Terroir - 49.00€

Dégustation de nos Terrines Maison

Panaché de racines du jardin, gelée au riesling et baies roses

ENTRÉE

ou

Notre salade façon « Niçoise »

Cœur de laitue, tomates, haricots verts, pommes de terre, poivrons grillés Anchois à l’huile d’olive, tranche de thon frais grillé à la plancha

PLAT

Notre « Fameux » Porcelet rôti à la Broche

Issu de l’élevage de M. URBANZAC, à Diesen. Jus à la graine de Moutarde, Pomme Ratte

PLAT

ou

Brochette Mix-Grill « Tout Bœuf »

Pointe de filet de bœuf, Rumsteak, Onglet, Tranche, Poivrons, oignons rouges, sauce Choron

PLAT

Pointe de Brie de la Maison « Dongé »

Salade Croquante aux brisures de Noisettes

FROMAGE

Coupe de fruits rouges, glace vanille, coulis et Chantilly

DESSERT

ou

Tarte du jour Maison

DESSERT

ou

Oeuf à la neige de la ``Tante Joséphine``

Crème Anglaise

DESSERT

Plat traditionnel, restaurant la Grange de Condé en Lorraine
Feuillantine aux pommes, restaurant de la Grange de Condé en Moselle

Menu Dégustation à 65.00 €

26 Années au service de la Tradition du bon goût

Foie Gras de Canard Maison en lingot

Magret fumé et melon, céleri frais « façon Waldorf » Chutney de Mirabelle, Gelée de Riesling de Moselle

ENTRÉE

ou

Gourmande de Saison

Saumon fumé Maison au bois de Hêtre, Éventail de Melon aux Crevettes Sauce Cocktail, verre de Porto

ENTRÉE

Gratin de cuisses de grenouilles désossées à la mode de Boulay

Crème d'estragon, Champignons de Paris, Cresson de Fontaine

SECONDE ENTRÉE

ou

Dos de Turbot juste saisi à la Plancha

Tombée de poireaux fondue au beurre Beurre blanc au citron, riz Vénéré

SECONDE ENTRÉE

Tournedos de Filet de Bœuf façon Rossini

Jus aux Morilles et Girolles « juste crémé », Chartreuse de légumes de saison, Pommes Rosace

PLAT

ou

Brochette de Lotte « Marée du jour » et Gambas

Tagliatelles de légumes poêlés à l’huile d’olive Sauce Vierge aux tomates émondées, herbes fraîches, basilic

PLAT

Ardoise des Fromages Gourmands

Salade de Jeunes pousses aux brisures de Noix et Noisette

FROMAGE

Gourmandises de notre Pâtissier

DESSERT

foie gras frais maison
MR_FR_57_3227

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