Coups de cœur du Chef

Le Chef vous propose ses suggestions de saison

Plaisir du marché

Terrine de Gibier de la chasse de Loudrefing, Gelée au Riesling

18 €

Son Potage de légumes d’Automne Croutons & Lard grillé

SALADE

Salade des Mineurs `{`Film Jean-Luc Petitrenaud « La Cuisine des Mineurs »`}`

19 €

Pancetta grillée, Salade frisée et mâche au Vinaigre de Miel, Terrine de Lapin aux pistaches grillées, Cervelas rôti sur la plancha, moutarde douce, Museau de Bœuf, oignons rouges, persil frais, cornichons aigres-doux

SALADE

Vol au Vent de la Grange

19.00€

Belle volaille pochée au bouillon de légumes Pot-au-feu, Champignons de Paris relevés à la Noix de Muscade

SALADE

Assiette « Tout Cochon »

26.00 €

Médaillon de Porcelet rôti à la broche, Lard braisé aux épices et baie de Géneviève, Saucisse charcutière sur lit de choux vert et choux blanc confit aux petits légumes

SALADE

Coquille Saint Jacques

32.00 €

Tombée de Poireaux, Réduction de Riesling au beurre blanc citronné, relevé au Safran d’Alsace, Riz Vénéré aux petits pois croquants

SALADE

Fruits et légumes du potager, restaurant de la Grange de Condé
Paques
MR_FR_57_3452
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Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.

Tarte au citron, restaurant de la Grange de Condé
Coupe framboise, restaurant de la Grange de Condé en Moselle

À la carte

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Le marché

Desserts