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Évènements

A nos retrouvailles

Chers Clients, Venez vous ressourcer dans notre campagne lorraine ou détente et plaisir seront au rendez-vous. Pour fêter l’Anniversaire des 25 ans de La Grange de Condé et les retrouvailles avec la convivialité, le partage et l’art du bien vivre lorrain, nous sommes heureux d’offrir à tous les clients de notre hôtel qui réservent en […]

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Actualités

Recette « Carré de porcelet rôti, potée d’été »

Recette sélectionnée par Alain Ducasse, TV Magazine

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COVID-19

Cher Amis mes Clients,   Par ce message, nous souhaitons témoigner de notre solidarité envers la pandémie qui nous confine à rester près de nos proches. Nous avancerons ensemble et nous gagnerons ! Pour fêter notre victoire et l’Anniversaire des 25 ans du Domaine de La Grange de Condé, nous vous invitons tous à prendre le […]

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Montgolfière de Poularde Fermière…

… aux Girolles de nos sous bois et Morilles, Jus de Volaille juste lié   Ingrédients : Pour 6 Personnes 1 belle Poularde fermière Label rouge de 1.4kg à 1.6kg 200g de Girolles 100g de Morilles 100g Echalotes hachées 1 Bouquet garni (laurier, thym, sauge) 100g Persil frais haché 50g Beurre de Baratte clarifié Sel, Poivre […]

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Véritables quenelles de brochet gratinée sauce Nantua

INGRÉDIENTS : Pour 6 personnes 500 gr de filets de brochet ¾ le litre de lait 200 gr de beurre 150 gr de farine 6 œufs 4 écrevisses 1 cuillère à café de concentré de tomates 250 gr de crème fraîche Sel, poivre PRÉPARATION : Demandez à votre poissonnier de lever les filets d’un brochet. Hacher cette […]

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