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Montgolfière de Poularde Fermière…
… aux Girolles de nos sous bois et Morilles, Jus de Volaille juste lié Ingrédients : Pour 6 Personnes 1 belle Poularde fermière Label rouge de 1.4kg à 1.6kg 200g de Girolles 100g de Morilles 100g Echalotes hachées 1 Bouquet garni (laurier, thym, sauge) 100g Persil frais haché 50g Beurre de Baratte clarifié Sel, Poivre […]
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Véritables quenelles de brochet gratinées sauce Nantua
INGRÉDIENTS : Pour 6 personnes 500 gr de filets de brochet ¾ de litre de lait 200 gr de beurre 150 gr de farine 6 œufs 4 écrevisses 1 cuillère à café de concentré de tomates 250 gr de crème fraîche Sel, poivre PRÉPARATION : Demandez à votre poissonnier de lever les filets d’un brochet. Hacher cette […]
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FÊTES DE FIN D’ANNÉE ! 🥂🍾
Préparez-vous à célébrer les Fêtes de fin d’année avec des activités inoubliables et un Menu gourmand spécialement préparé pour l’occasion, tradition et savoir-faire par notre Chef, Monsieur Visilit. 🎉🔥 Ne tardez pas à réserver ! Cliquez sur l’image pour recevoir le programme. 👇 Afin de vérifier nos disponibilités : +33 (0)3 87 79 30 50 contact@lagrangedeconde.com […]
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