Sauce Béchamel relevée à la Noix de Muscade
Sauce Mousseline ou Vinaigrette aux herbes potagères. Planche de Feuilles de Jambon Fumé
Plat Rabelaisien, recette ancestrale du pays de Nied
Queues d’écrevisses en bisque gratinée, sauce Nantua
Poêlée dans son jus, Réduction de Vin Jaune aux Champignons et Morilles
Issu de l’élevage de M. URBANZAC, à Diesen Jus à la graine de Moutarde, Pomme Ratte
aux bons oeufs fermiers de Condé
Fraises fraîches, Glace Vanille, Crème Fouettée et Coulis de Fruits Rouges
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.