Coups de cœur du Chef

Le Chef vous propose son retour du marché

Sauce Mousseline ou Vinaigrette aux herbes potagères Planche de Feuilles de Jambon Fumé

Aux pointes d’Asperges, Avocat Crevettes relevé au Piment d’Espelette Rosace de Saumon Fumée Maison, Raifort, Oignons Rouges

Queues d’écrevisses en bisque gratinée, Sauce Nantua

Issu de l’élevage de M. URBANZAC à Diesen, Jus à la graine de Moutarde, Pomme Ratte

Aux bons oeufs fermiers de Condé

Eau de Vie et le fruit Mirabelle

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.