Les Menus

Les Menus

Menu Petit Gruel - 9,50 €

Viande ou poisson du jour selon le goût du Chef,

ses pommes de terre rôties et légumes frais

PLAT

Glace au choix ou Gaufre

au chocolat et sa friandise

DESSERT

Notre Plat du jour - 13,00€

Petit hors d’œuvre

ENTRÉE

Plat cuisiné du jour

et ses garnitures

PLAT

Uniquement au service du midi du Lundi au Vendredi (Hors jours féries)

Menu Terroir Lorrain de chez nous - 35 €

Assortiment de nos racines du potager, cochonnailles des trois frontières,

terrine de campagne maison, fromage de tête de porcelet persillé, cornichons au vinaigre fin

ENTRÉE

Jambon cru fumé, pommes de terre rôties,

salade croquante de saison aux noix et noisettes

PLAT

Fromage blanc de la laiterie d’Elvange

épicé aux fines herbes

FROMAGE OU DESSERT

Tarte aux fruits de saison

DESSERT

Terrine du terroir, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
Viandes à la broche, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
véritables quenelles de brochet, restaurant Grange de Condé proche de Boulay
fromage blanc de campagne, auberge restaurant la Grange de Condé

Menu du Petit Marché - 45 €

Dégustation de terrine de gibier et lapereaux aux noisettes

Gelée de jarret de bœuf aux carottes, panaché de racines du jardin

ENTRÉE

Broche du jour

Viande à la broche selon sélection de nos producteurs

PLAT

ou

Brochette de Bœuf Mix Grill

Poêlée de Légumes du Soleil, Pommes Ratte à la Fleur de Sel et Romarin

PLAT

Pointe de Brie de la Maison ``Dongé``

Salade croquante aux brisures de Noisettes

FROMAGE

Coupe Roumanoff

Fraises fraiches, glace à la fraise et à la vanille, amandes grillées et Crème fouettée

DESSERT

ou

Dessert aux oeufs frais

DESSERT

Plat traditionnel, restaurant la Grange de Condé en Lorraine
Feuillantine aux pommes, restaurant de la Grange de Condé en Moselle

Menu Dégustation 25ème anniversaire - 59 €

Le canard : Foie gras de canard et sa brochette de magret fumé et poire,

céleri frais « façon Waldorf», chutney de mirabelles

ENTRÉE

Gratin de cuisses de grenouille à la mode de Boulay

Plat Rabelaisien, recette ancestrale du pays de Nied

SECONDE ENTRÉE

ou

Montgolfière de poisson,

Julienne de Légumes, Jus aux Palourdes Sandre et écrevisses

poisson

Tournedos de Veau façon Rossini,

Pluches de Truffe de Chine, Jus réduit à l’Armagnac, Poêlée de légumes aux herbes fraiches et beurre de baratte, Pommes Anna

PLAT

Ardoise des fromages gourmands sélection Maison « Les Frères Marchand »

salade de jeunes pousses à l’huile de noix, abricots secs et noisettes éclatées

FROMAGE

Amour de mirabelles, créé par JMV, réalisé par Jean-Charles Lemoy,

Biscuit cuillère imbibé de mirabelle de Lorraine Crème au beurre relevé au Safran de Domgermain, Sablé croquant aux noisettes, Ses brisures de noisettes fraiches caramélisés

DESSERT

ou

Assiette gourmande de nos desserts ``Tradition`` sélection de notre pâtissier

DESSERT

foie gras frais maison
MR_FR_57_3227

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