Menu Petit Gruel - 15.00€

Viande ou poisson du jour selon le goût du Chef

ses pommes de terre rôties et légumes frais

PLAT

Glace au choix ou Gaufre

au chocolat et sa friandise

DESSERT

Notre Plat du jour - 17.00€

Petit hors d’œuvre

ENTRÉE

Plat cuisiné du jour

et ses garnitures

PLAT

Uniquement au service du midi du Lundi au Vendredi (Hors jours féries)

Menu Cochonnailles du Terroir - 37.00€

Duo de Terrines Maison

Cochonnailles de nos Régions. Assortiment de nos racines du potager.

ENTRÉE

Jambon cru fumé, pommes de terre rôties

Salade croquante de saison aux noix et noisettes

PLAT

Fromage blanc de la laiterie d’Elvange

épicé aux fines herbes

FROMAGE OU DESSERT

Crème caramel « Maison »

FROMAGE OU DESSERT

Menu du Marché 39,00 €

Gaspacho de Tomates

concombres et poivrons

ENTRÉE

Coquelet rôti en crapaudine

Légumes du Soleil et Pommes Rattes à la fleur de sel

PLAT

Tarte aux fruits de Saison OU Crème caramel aux oeufs frais

FROMAGE OU DESSERT

Terrine du terroir, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
Viandes à la broche, restaurant de la Grange de Condé en Moselle
véritables quenelles de brochet, restaurant Grange de Condé proche de Boulay
fromage blanc de campagne, auberge restaurant la Grange de Condé

Menu Saveur et Terroir - 49.00€

Notre salade façon « Niçoise »

Coeur de laitue, tomates, haricots verts, pommes de terre, poivrons grillés. Anchois à l’huile d’olive, tranche de thon frais grillé à la plancha

ENTRÉE

ou

Duo de terrines « fabrication artisanale Maison »

Racines du potager au vinaigre de miel au vinaigre de miel

PLAT

Notre « Fameux » Porcelet rôti à la Broche

Issu de l’élevage de M. URBANZAC, à Diesen. Jus à la graine de Moutarde, Pomme Ratte

PLAT

ou

Lapin braisé à la moutarde « Recette réalisée pour Sarah Wiener »

Mirabelle confite sur son jus en mirepoix Pomme purée au beurre à la fleur de sel

PLAT

Coupe Glacée Mirabelle, Fruit et Eau de Vie

DESSERT

ou

Tarte aux fruits du jour maison

DESSERT

ou

Oeuf à la neige de la ``Tante Joséphine``

Crème Anglaise

DESSERT

Plat traditionnel, restaurant la Grange de Condé en Lorraine
Feuillantine aux pommes, restaurant de la Grange de Condé en Moselle

Menu Dégustation à 67.00 €

28 Années au service de la Tradition du bon goût

Foie Gras de Canard Maison

Brochette de magrets fumés et fruit du moment. Céleri frais « façon Waldorf », chutney de mirabelles

ENTRÉE

ou

Farandole de Melon, Pastèque, Cocktail de Crevettes Roses

Suprêmes de Pamplemousse Rose, Sauce Calypso Feuilles de Jambon Italien & Verre de Porto Rouge

ENTRÉE

Gratin de cuisses de grenouilles désossées à la mode de Boulay

Crème d'estragon, Champignons de Paris, Cresson de Fontaine

SECONDE ENTRÉE

Brochette de Lotte et Belle Gambas

Sauce Vierge à l’huile d’olive, pignons de pin grillés

PLAT

ou

Carré d’Agneau en croute d’herbes

Jus d’agneau réduit au Romarin, Pomme Ratte aux herbes de la Garrigue

SECONDE ENTRÉE

Ardoise des Fromages Gourmands

Salade de Jeunes pousses aux brisures de Noix et Noisette

FROMAGE

Assiette Gourmandises de notre Pâtissier

DESSERT

ou

Pêche Melba Tradition ou façon provençale

Glace Lavande au miel des Alpes, gelée de Groseilles et crème fouettée

DESSERT

foie gras frais maison
MR_FR_57_3227

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